Un délicieux gâteau roulé au parfum de soleil ... Une bûche au goût exotique avec une pointe d'acidité qui fera pétiller votre palais. Dans cette bûche pâtissière très généreuse, une onctueuse mousse mascarpone vanille, une préparation de mangue, un cœur crémeux exotique de passion, mangue, yuzu et … Une dacquoise à la noix de coco 3. une Mousse vanille 4.un glaçage à la mangue 1. Le biscuit est une dacquoise à la noix de coco agrémentée de zeste de citron vert. Pour Noël, partagez cette délicieuse bûche pâtissière, création originale Thiriet. Ingrédients: mascarpone,crème fraîche,sucre semoule,sucre glace (sucre impalpable),chocolat noir à 70% de cacao. Les mettre dans le bol d’un robot mixeur. Étalez les 2/3 de la mousse par-dessus et roulez-le pour former la bûche. Bûche Passion insert Mangue (desserts repas de fête) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 30 min - Recette simple et à coût eco. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. À base de mousse, de crème au beurre, de mascaporne, roulé ou façon entremet, découvrez nos recettes dont la bûche de Noël de Cyril Lignac. Bûche festive à la mousse de mangue, de framboise et de chocolat. Pour tester le moule à bûche avec insert de mon partenaire Scrapcooking, je me suis lancée dans une bûche avec une mousse de mangue, un insert framboise, le tout sur une dacquoise et nappé d’un glaçage miroir rouge. Bûche chocolat mascarpone clémentine | La Cuisine d'Adeline pour 10 personne(s). Bûche mangue, passion et vanille. Enveloppez-la de film alimentaire et faites prendre 2 heures au frigo. Bûche vanille fraise passion Encore un gâteau - Cette bûche de Noël se compose, d’un biscuit madeleine selon la recette de Philippe Conticini, d’une mousse vanille, d’un insert fraise et d’un insert fruits de la passion. Cette bûche vanille insert mangue peut se préparer la veille ou quelques jours avant le jour « J ». battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Recouvrir avec le reste de mousse puis déposer la génoise découpée à la dimension du moule. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Une bûche de Noël à la mangue et à la framboise pour aujourd’hui ! Envie d'une bûche de Noël exceptionnelle ? 3 Coupez 200g de mangue en petits morceaux et ajoutez-les dans une poêle avec 2 fruits de la passion et cuillère à soupe de sirop de Fruits Exotiques La Maison Guiot. Voici la recette de la bûche que j'ai faite pour le jour de l'an. Une bûche de Noël avec une touche exotique, c’est possible ! Envie de Bûche mangue, passion et vanille ? Buche à la mousse de mascarpone et mandarine curd meringuée. Ajoutez la crème bouillante dessus et mélangez 30g de coco râpé. L'essayer, c'est l'adopter! Cette bûche est composée d'un biscuit croustillant au spéculoos, d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse bavaroise à la vanille légère et onctueuse et d'un insert à la mangue. Mettez la gélatine dans de l'eau froide. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Une génoise légère fourrée d'une mousse mangue/abricot et rehaussée… 4 votes Bûche exotique, mousse à la mangue, cœur crémeux à la vanille Voici une bûche légère (pas en calories), fraîche et délicieuse, … Buche à la mousse de mascarpone et mandarine curd meringuée bûche mandarine meringue mousse mascarpone Quelques mots sur la recette Une buche légère et parfumée , mousse de mascarpone au mandarine curd ,le tout meringué , simple à réaliser et vraiment délicieuse Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien ... Bûche de Noël à la mousse de framboises Bûche de Noël au Nutella® Bûche légère aux framboises et au mascarpone Bûche à la crème de marrons Bûche de Noël rapide et pas cher ! Elle se compose d’une mousse mascarpone-vanille, d’un insert de framboises entières et de gelée de framboises, d’un croustillant aux spéculoos, d’une dacquoise aux amandes. Sortir les inserts à la mangue du congélateur, et les déposer sur la mousse, côte à côte, sur toute la longueur. Sauvegarder et Ajouter à mon panier ; 4 Laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen en remuant de temps à autre. Dans le restant de biscuit Madeleine, couper 6 bandes de 3x50 cm. Dans le bol du robot pâtissier (ou un saladier) mettre le mascarpone, la crème fleurette et le sucre. mousse mangue mascarpone 1932 résultats. Déroulez le biscuit et étalez la compote de mangue puis roulez le biscuit à nouveau. Décorer avec de la mangue coupée en tranches ou en dés et Versez la purée de mangue avec la gélatine dans la crème fouettée et mélangez l'ensemble délicatement puis versez-la dans le moule à bûche. Laisser prendre au congélateur pendant 8 heures environ. Bûche tonka / fraise des bois / mangue 2 Ma bûche matelassée de noël: framboise, mangue et mousse chocolat blanc mascarpone 2 Bûche de noël à la crème ganache 2 Bûche meringuée citron-framboises 2 Bûche frivole 2 2 2 Initialement la bûche ne devait pas être glacée... Mais n'aimant pas particulièrement utiliser de la gélatine, je n'ai mis que deux…. Mélangez le reste de mousse avec la pulpe des fruits de la passion et mettez au frigo. Cette bûche est le fruit d'un raté. Allumez le four th.7 , préparez une plaque et posez du papier cuisson beurré. Préparation Biscuit joconde Montez en mousse l’oeuf avec la … Accueil > Recettes > Bûche de noël à la mangue, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Masquer la bûche avec une fine couche de la crème au mascarpone restante, la lisser avec une spatule. Préchauffer votre four à 180°C (th.6). 7- Versez la moitié de la mousse exotique dans le moule à bûche. La recette de bûche de Noël exotique. Génoise aux trois mousses (chocolat blanc coco, banane mangue, chocolat noir), OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Bûche légère aux framboises et au mascarpone, Politique de protection des données personnelles. – Mousse mangue – Mousse vanille – Crémeux passion – Glaçage Passion – Décoration : paillettes dorées – chiffres et étoiles en chocolat au lait – billes argentées et étoiles jaunes et blanches en sucre. Créée par aurelie_sd Faire chauffer la purée de mangue avec le sucre. Ajouter à mon panier. Bûche de Noël Bûche au citron meringuée Bûche de Noël à la mousse de framboises Bûche de Noël au Nutella® Bûche légère aux framboises et au mascarpone Bûche à la crème de marrons Bûche de Noël rapide et pas cher ! Cette bûche exotique mangue, passion, vanille se compose (dans l’ordre, en partant du bas): D’un biscuit cuillère, un crémeux fruit de la passion, un second biscuit cuillère (celui-ci imbibé d’un sirop léger vanille/rhum), une brunoise de mangue fraîche et enfin, une mousse à la vanille d’une légèreté incroyable. Une bûche composée d'un croustillant au spéculoos surmonté d'une mousse à la mangue dans laquelle est insérée un crémeux vanille-chocolat blanc, le tout recouvert d'une…, Pâtes à la fondue de poireaux, noix et parmesan, Bûche roulée à la ricotta, framboises et pistaches, Bûche exotique, mousse à la mangue, cœur crémeux à la vanille, Bûche à la mangue aux saveurs de tonka et de fraise des bois. Le tout est recouvert d’une fine couche de glaçage miroir. Découvrez cette recette de bûche et félicitez son auteur par un coup de coeur !. 5 Dans un saladier, fouettez la mascarpone, la crème fleurette, la crème de coco et le sucre glace. Sortir la bûche 5h min avant dégustation. Voici une bûche légère (pas en calories), fraîche et délicieuse, surtout avec son coeur crémeux ... bref, que du bonheur. Mettre le tapis matelassé dans le moule à bûche. Bûche roulée mangue citron vert au Nutella ® Une bûche de Noël avec une touche exotique, c’est possible ! Démoulez le biscuit sur le torchon , roulez le et laissez refroidir. Déposez les tranches Cette bûche Bûche glacée idéale pour les fêtes de fin d'année. Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux la mangue passion et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur Mettre la pâte sur la plaque beurré et l'enfourner pendant 10 min. Pour la recette, j’ai suivi la recette de la buche mousse framboise et pistaches en remplaçant les framboises par une purée de fuit exotique, un insert de mangue. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Posez la gelée de framboise préalablement préparée. Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez la farine la levure et le lait froid. A l’intérieur, une crème à base de mascarpone légèrement montée aromatisée à la vanille avec des morceaux de Fondez pour son onctueuse mousse mascarpone vanille renfermant une préparation de mangue avec morceaux, un cœur crémeux exotique: mangue, passion, yuzu, et une dacquoise amande, pour toujours plus de gourmandise ! Ma mousse mangue passion est faite pour vous. Venez découvrir toutes nos recettes pour l’occasion, Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Saupoudrer la surface de la bûche avec la noix de coco râpée. Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Pour le glaçage mangue on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble. Pour une bûche de 30 Faire cuire la chaire découpée en cube avec le sucre vanillé et le beurre durant 20 min. Le décor de la bûche aux mousses est un glaçage au chocolat, lisse et brillant. Le dîner parfait pour se réchauffer ! La meilleure recette de Bûche à la mousse de mangues! Verser la moitié de la mousse passion dans le moule puis déposer l’insert mangue (tout juste sorti du congélateur). Dans cette bûche, chaque tranche a la saveur de la tradition, mais avec une combinaison inattendue de saveurs d’hiver et d’été : citron vert, noix de coco et mangue fraîche, le tout roulé dans une génoise tartinée de Nutella ® . 4.2 / 5. sur 48 avis. La recette du crémeux mangue et fruits de la passion vient du livre “Bûches” de Christophe Felder. Pour faire cette bûche on a pas besoin de moule particulier : il s’agit en fait d’un biscuit roulé type génoise. Bûche façon Entremet, Mousse Citron, Insert Ananas-Mangue, Biscuit Joconde & Glaçage Miroir sans Glucose Après Noël et ses bûches à la crème, j'avais envie d'un dessert plus frais pour le Nouvel An. Couvrez avec la mousse 2 jours avant la dégustation de votre entremet mangue et fruits de la passion, préparez le coulis de fruits de la passion que vous allez congeler. Verser les 2/3 de la mousse bavaroise dans le moule. Parfumée, délicate, cette bûche est … Nos recettes, #Gratin Dauphinois 4. Cassez le chocolat en morceaux et mettez le dans un récipient. Préparez la mousse : mixez la pulpe de mangue et mélangez-la au jus de fruit de la passion et à la vanille. La recette par Keskonmangemaman?. Une génoise légère fourrée d'une mousse mangue/abricot et rehaussée…. Démouler votre bûche dès la … Mettre les 10g de coco restant sur le glaçage pour la décoration. Mélangez et étalez sur le biscuit. Cette recette est réalisée avec une gouttière à bûche 25 x 9 x 7 cm et avec une gouttière à insert 22 x 6 x 5 cm. Une buche légère et parfumée , mousse de mascarpone au mandarine curd ,le tout meringué , simple à réaliser et vraiment délicieuse. Il n’y aura plus que les finitions à faire le jour même. i. 3. Dessert; Mousse mascarpone et chocolat. Mousse vanille mascarpone 170g de crème liquide entière bien froide 40g jaunes d’oeufs 30g de sucre en poudre 3g de gélatine (1 feuille 1/2) 1/2 gousse de vanille 180g de mascarpone + QS de mangue fraîche, mûre et goûteuse. (1 vote), (25) Dessert facile 30 min On vous accompagne Montez toute la crème entière liquide en chantilly bien ferme (celle pour la mousse à la framboise et celle pour la mousse à la mangue). Incorporez-la au coulis de mangue refroidi. Versez le sucre dans une casserole avec … Une bûche de Noel mousse de fruit exotique avec un insert mangue. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! avec ce dessert, on se croit sous les palmiers ... Epatez vos convives avec cette recette exotique de la traditionnelle bûche de Noël. Préparez la mousse : mixez la pulpe de mangue et mélangez-la au jus de fruit de la passion et à la vanille. La recette par Les Gourmandises de Ya. Pelez les mangues et enlevez les noyaux. Mettre la gélatine 10 min dans un bol d’eau froide. J'ai ensuite vaporisé le tout de spray velours, car ça allait bien avec mon moule., car ça allait bien avec mon moule. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et triplent de volume, puis ajouter délicatement la farine et la maïzena petit à petit à l'aide d'une maryse. Mettre le tapis relief matelassé dans votre moule à bûche. Recette mousse de mangue mascarpone en verrine Un dessert très gourmand exécuté très vite et à déguster très frais, c’est une mousse divine à base de mangue et d’une mascarpone chantilly. Une bûche légère, fruitée, parfumée et colorée. 3.9/5. Versez une fine couche de mousse puis fermez votre gâteau avec le dernier rectangle de biscuit. Voici l’une des deux bûches réalisées pour le réveillon de Noel cette année. Préparez un torchon humide et étendez le sur une table. Cette bûche change des habituelles bûches de mes Noël, qui sont, comme je vous l’ai déjà dit, des génoises roulées à … Pour une bûche de 26 cm, A PREPARER LA VEILLE ! Placez votre bûche de Noël au réfrigérateur durant 12 heures. Procéder au montage en respectant l'odre des étapes (mousse à la mangue, crémeux au citron vert, biscuit Madeleine au citron vert 3x50 cm, mousse à la mangue, biscuit Madeleine au citron vert recouvert de fourrage croquant mangue-passion). Bûche de noël à la mangue . Une belle invitation 1 jour avant la dégustation, préparez la mousse à la mangue que vous allez également congeler en ayant préalablement intégré le … La bûche aux fruits et au mascarpone est une bûche composée d’un biscuit roulé et d’une garniture à base de fruits, mascarpone, sucre; imbibée de sirop de fruits et de rhum et glacée au mascarpone, au sucre glace et à l’extrait de vanille. Assemblage de la buche (à préparer mini un jour à l'avance) 6- Sortez vos minis bûches à la mangue du congélateur et démoulez. Découvrez un large choix de verrines de mousse de mangues mascarpone au meilleur prix sur Mathon.fr, le N°1 de la vente en ligne d'articles de cuisine : Mathon, De Buyer, Lebrun Mon choix s'est Mettre une partie de la mousse passion dans votre moule, puis les inserts mangue, le reste de la mousse passion et enfin votre rectangle de génoise. 8- Déposez ensuite l'insert mangue (mini bûches) en pressant légèrement et couvrez du reste de mousse exotique. Lorsque la mousse à la framboise et la mousse à la mangue sont bien froides, ajoutez délicatement la chantilly à ces deux préparations en soulevant bien les mousses afin de ne pas casser la chantilly. Je voulais une recette légère sans utiliser d’aliments allégés. Une bûche fraîche et fruitée pour finir un repas de fête sur une note légère avec cette bûche de Noël exotique à base de noix de coco, ananas caramélisé, mangue et fruits de la passion. Mélangez les jaunes avec le sucre et le zeste du citron. #Gateau au yaourt Réserver au frais jusqu'au montage. Epluchez un kiwi et taillez-le en tranches de 3 à 5 millimètres. Préparation du glaçage à la mangue (Jour J) 1. Etaler la pâte dans un moule rectangulair… Bûche légère à la mangue – Ingrédients de la recette : 130 g de farine , 130 g de sucre , 5 oeufs Mettre au congélateur une dizaine de minutes, pour raffermir légèrement la mousse, et éviter que l’insert tombe au fond. Découvrons ensemble leurs qualités ! Dans cette bûche, chaque tranche a la saveur de la tradition, mais avec une combinaison inattendue de saveurs d’hiver et d’été : citron vert, noix de coco et mangue fraîche, le tout roulé dans une génoise tartinée de Nutella ®. 5.0/5 (3 votes), 6 Commentaires. Avec les fêtes qui approchent, cette bûche vanille mangue passion peut être une idée de dessert pour votre réveillon. Ingrédients: 400 g de mascarpone 4 oeufs 140 g sucre 20 g de beurre 1 mangue bien mûre 2 pêches le jus d'un citron 6 madeleines au citron 1 gousse de vanille 3... Tiramisu à la mangue, je deviens une experte de la question ! Découvrez la recette de Bûche à la mousse abricot/mangue à faire en 30 minutes. #chocolat Garnissez une gouttière à bûche (moule en arc de cercle) au 1/3 avec la mousse de mangue, déposez l'insert coco, placez au réfrigérateur 30 minutes. Sauce, crêpes, plats mijotés : 8 recettes pour utiliser... Tellement pratiques à préparer à l'avance : nos meilleurs... Voici un dessert rempli d'exotisme et d'une explosion en bouche exceptionnelle ! Mettre au congélateur toute la nuit (filmer la bûche). il vous faudra : 1. un insert à la mangue (à préparer au moins 5 heures avant le dressage) 2. Séparez la chantilly en deux quantités égales. 2. Reprenez votre moule et ajoutez un fond de mousse. Bûche façon Entremet, Mousse Citron, Insert Ananas-Mangue, Biscuit Joconde & Glaçage Miroir sans Glucose Après Noël et ses bûches à la crème, j'avais envie d'un dessert plus frais pour le Nouvel An. Pour la mousse de mangue: 400g de mangue épluchée et dénoyautée (4 petites mangues pour moi) 5 feuilles de gélatine; 30cl de crème liquide entière bien froide; Eplucher et dénoyauter les mangues. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Cette bûche est composée d'un biscuit croustillant au spéculoos, d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse bavaroise à la vanille légère et onctueuse et d'un insert à la mangue. Puis mettez le mélange au frais. Mixer finement. Voici la recette de la bûche que j'ai faite pour le jour de l'an. Mettez la gélatine dans de l'eau froide. #poulet.